今日は野菜を割と多めに使って料理をした。ニンニクの芽を使った炒め物には豚肉と使い残した揚げを入れて塩胡椒・焼き肉のタレでさっと炒めてみました。いやこれが絶品でした。
サラダ、ニラと卵の味噌汁も美味しかったです。
スーパーに行くと長野産の野菜コーナーにニンニクの芽を見つけた。ニンニクの芽と言うと中国産のイメージが強い。このニンニクの芽は、今まで見たものとは形も味も異なってます。太さもまばらで、つぼみもあって、そして何よりニンニク臭が少なく粘りも少なめ。そして味がまろやかで美味しい。
長野もそろそろ終わりの時期。職場ではどうやら追い出し会の話が持ち上がってきました。早く出ていけなの?寂しいなあ。