Monthly Archives: 5月 2011

ニンニクの芽を使った炒め物

料理 スタバ太郎

今日は野菜を割と多めに使って料理をした。ニンニクの芽を使った炒め物には豚肉と使い残した揚げを入れて塩胡椒・焼き肉のタレでさっと炒めてみました。いやこれが絶品でした。

サラダ、ニラと卵の味噌汁も美味しかったです。

料理 スタバ太郎 クッキング

スーパーに行くと長野産の野菜コーナーにニンニクの芽を見つけた。ニンニクの芽と言うと中国産のイメージが強い。このニンニクの芽は、今まで見たものとは形も味も異なってます。太さもまばらで、つぼみもあって、そして何よりニンニク臭が少なく粘りも少なめ。そして味がまろやかで美味しい。

長野もそろそろ終わりの時期。職場ではどうやら追い出し会の話が持ち上がってきました。早く出ていけなの?寂しいなあ。

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Halekulani blend

Halekulani blend

知人から頂いたハワイのHalekulani blend。ハワイに行ったことがないので、良くは分からないのですが、ホテルで販売されているコーヒーのようです。ハワイらしくマカデミアナッツのフレイバーコーヒーです。フレンチバニラも入っているみたい。

コーヒー本来の味を楽しむという意味では脱線してしまってますが、私はこういうのも好きです。

16歳でアメリカの地を踏んだときに何が一番印象に残ったと言えばやはり食文化の違いでした。中でもアメリカのコーヒーにインパクトを受けてきました。その中でもフレイバードコーヒーに結構魅了されてきました。アーモンド味とヘーゼルナッツ味のコーヒーをお土産に買ってきたほどです。このコーヒーを飲んだ時に当時の感動が昨日のように思い出されました。

それ以来、コーヒーはブラックになってます。

スタバコーヒーは少しだけお休みして想い出に浸りたいと思ってます。

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野菜いっぱいの夕飯

スタバ太郎 野菜 料理

今週末は千葉に帰ってしまうため、冷蔵庫の中の野菜類を一気に処理。ミョウガ・サラダ・豆腐・味噌汁・卵かけご飯。どれも美味しかったです。長野と言えばアスパラガスが有名ですね。どの食材もほとんど長野産です。卵かけご飯にかけるお醤油が本当に絶品。

アスパラも1束大きめのを全部茹でてしまいました。サクサクとした食感が溜まりません。ベーコンと炒めても美味しいでしょうね。ってことで、健康街道まっしぐらと思いつつも、量は多かったです。でもさらりと食べてしまうんですよね。

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麺!麺!

料理 スタバ太郎

昼ご飯は部屋にさっと戻って、ペペロンチーノを作りました。本当はニンニクと鷹の爪でと思っていたのですが、椎茸とソーセージも加えて変化。美味しかったです。癖になる組み合わせになりました。

料理 ぶっかけうどん スタバ太郎

夜はまたまた麺類。昼はパスタで夜はうどん。こしのあるうどんをゆでで、その上に醤油・ネギ・卵をのせてできあかり。熱いうちに食べる釜揚げうどん。こりゃもう病みつきです。素材が良いとこのうどんは鬼に金棒です。その素材も良いもの使ってますので、マズイはずがないです。

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昼はうどん。夜はバランス良く

料理 スタバ太郎

朝5時に仕事が始まり、昼ご飯にありつくのは11時。つまり6時間経過しないとご飯が食べられない。お腹は限界に達し、山盛りに食べてしまう。代替は部屋に戻って、短時間で作れる麺類に甘んじる。今日はうどんを作ってみました。豚肉・鶏・椎茸・玉葱・ネギ・卵を使って冷蔵庫にあるものを何でも入れます。組み合わせは気分次第。

信州味噌

折角長野に来ているので、長野のお味噌を使って味噌汁を作ってます。甘めで美味しいです。これで豚汁作ったらすごく美味しそう。長野を去る前に1度は豚汁作ってみたいです。

スタバ太郎 夕飯

夕飯はバランス良くを考えて、味噌汁・魚の缶詰・納豆・サラダにしました。私の中では定番の組み合わせです。この組み合わせは多いです。マンネリ化がすすんでいるような気がするので、ちょっと変化させてみようかな。中華や洋食を組み合わせればバリエーションはいくらでも・・といいつつ似たようなのが多いです。結局、頭の中はマンネリ化。そろそろ脱却しないとね。

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豚しゃぶサラダご飯

自炊 スタバ太郎

豚肉とサラダを使って豚しゃぶサラダワンプレートを作ってみました。タレは市販品を使って楽しちゃいました。お肉は200gパック使い切り。ヘルシーな料理の筈なのに、大皿山盛りごっつぁん!です。味噌汁は揚げとネギを使って簡単に。シンプルな味噌汁はそれでいて美味しいですね。

料理 スタバ太郎

オレンジ色のトマトよりも赤いトマトの方が色はきれいなんですが、たまたま行ったスーパーの長野産トマトはオレンジのみでした。次回真っ赤なトマトでリベンジ。見た目は10倍良くなります。料理は目から。

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冷蔵庫整理

手料理 スタバ太郎

食材がいろいろ増えてしまったので、効率良く減らそうといろいろ処理しました。ただ、お皿の数が足りずおぼろ豆腐はパックに入ったまま。味噌汁作ろうと思ったのですが、味噌が大さじ一杯しかなく、断念。でもまあ、これだけ食べれば十分の量でした。

卵焼きはニラをたっぷり使ってフワフワに仕上げました。久しぶりに美味しい卵焼きができました。サラダは長野のトマトにベビーリーフをたっぷりと。ニラと卵は長野市産です。ソーセージと豆腐は忘れたw 醤油も長野、そして豆腐に載せた生姜やネギも長野。お米も長野。

長野だらけ。福井にいれば福井だらけ・・・。でも福井は葉物野菜の生産が少ないというか種類があまり出回らず量も少ないです。水菜は良く売られてますが、それ以外があまり手に入らないんですよね。長野は多いです!

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おうちでドリップコーヒー

スタバ bali

最近、長野に来てからスタバで飲むコーヒーの量が激増した気がします。もともとベンティサイズは良く飲むのですが、さすがに2杯、3杯という日は少なかったのに、長野ではだいたいベンティ2杯。ベンティって、20ozなので2杯だと40oz(約1.2リットル)。

ちなみに今日のドリップは一昨日開封したBaliです。バリバリうまいです。おばかなだじゃれですが、おすすめです。

ベンティサイズのマイタンブラーはすべて福井にあるので、こちらでは紙カップで頂いてます。

部屋に持ち帰って、さっと洗って部屋で飲むスタバコーヒーはこのカップの再利用。気分はスタバ♪

部屋ではデータベースの開発をしているので、コーヒー飲みながらという日が多いです。そろそろ英語マニュアルのノルマが2000ページほどありまして・・・。脳が追いつくのか心配ではありますけど、新たな課題3つがんばろうかと思ってます。

データベースはまだまだの段階ですが、とりあえず仕事のベースをきちんと押さえる道具としてはかなり充実してきました。これに計算機能をもっと充実させて予想できるようにしたいなと思ってます。経営にもとってもプラスになります。予測が付けば、人の手配や契約にも結びつけられます。そして何より安定させれば、顧客からの信頼も得やすいわけです。そう考えれば仕事は格段に良くなりますね。プラス思考で生きましょう!

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アメリカンチェリー

アメリカンチェリー

この時期を密かに楽しみにしているスタバ太郎。スーパーに行くと出てました!アメリカンチェリー。本当は山ほど食べたいのですが、今日は300gで我慢しました。このチェリーは美味しかったですが、もう少し追熟しているとさらに美味しく頂けたでしょうね。

アメリカンチェリーを使ったパイを今度作ってみたいのですが、福井に戻る時期が思い切り延びる予感がしてまして。。。来週末の話し合いで決めてきたいです。かなり不安要素が分かってきましたから、長野よさようなら!なんてことが言えない状況です。まあ、好きなスタバに行けるのは嬉しいのですが、かつて無いほどの不安・・・。なんか、胸騒ぎがするくらいです。時間が経てば解消するような話ではないのが嫌だなあ。

あまり考えずに乗り切りたいです。

ちなにみにこのチェリーは今朝の朝食でした。朝6時にぽりぽり食べて6:20に出勤。久しぶりに朝5時台の出勤ではなかったです。長野に来てからすっかり朝型。。。とかいいつつ、最近眠りが遅くて困ってます。長野を去れば、いつ出戻るのか・・・という不安の方が大きくて、まあ、悩むのはやめよう。私にできることをしとけば良い。

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期間限定:バリ Bali

バリ Bali スターバックス Starbucks スタバ

最近おいしいなと思うBali。もともとスタバが販売しているアジアのコーヒーは好きな部類なんですが、Pike Place Blend以来の大ヒット商品がこれ。酸味といい、濃さというか、バランスが私好みです。スラウェシの次ぎに好きなコーヒーが誕生したなという感じです。スタバの店舗で今日のコーヒーにバリがあるだけで嬉しいです。お店で飲むなら「シェイドグロウメキシコ」も最高にいいですね。

豆を新しくする時にはデロンギのグラインダーを少しばかり分解して内部清掃して古い別の豆をきちんと取り除いて洗ってからグラインドしています。折角のコーヒーなのでちゃんと手入れするとしないでは味が雲泥の差です。

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(スターバックスジャパンサイトから引用)
神々の住む島、バリの恵みを受けて育てられたコーヒー
ダークチョコレートを思わせる風味に、しっかりとしたコク。ハーブのすっとした余韻が特徴です。
豆: ¥1,400 (250g)

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