今日スーパーに行くと鮭の切り身が奉仕価格で出ていたので、思わず買った。340gの切り身が200円。消費期限が今日までだったので、要は見切り品です。
夕飯は八頭と鶏肉の煮物メインで行こうと思ってたけど、鮭が加わって賑やかな食卓になりました。ううう、お腹いっぱい。春菊のおひたしも美味しくできたし、サラダも美味しかったです。それと味噌汁はインスタントで済ませました。
食事のお供はスターバックスTAZO ZENです。さっぱりとしたミントのお茶なので、鮭のムニエルとの相性もばっちりです。
具だくさんの味噌ラーメン
今日は具だくさんの味噌ラーメンにした。寒いわけではなかったけど、冷蔵庫の野菜を使って温かいものが食べたくなったので味噌ラーメン。
具材は、豚肉（200g）・にんじん・玉葱・ブラウンマッシュルーム・青梗菜をふんだんに使った。麺も２玉がっつり。つゆは塩分取りすぎを控えるために飲みませんでした。でも肉200gといい、麺２玉といい、かなりのカロリー数になったようです。
食後はスターバックスVIA。まだアイスが残っているので、お湯で割って飲んでます。そろそろクリスマスブレンドに行こうかな。一昨日、20本入りの缶のやつ買いました。写真も載せておきたいな。かわいい商品でした。20本2000円で缶付きならなかなかの金額設定に思います。今月はANAもVIAの特別パッケージやってますね。ANAとのコラボも面白い。
煮込みハンバーグ
いよいよ今年も１ヶ月を切りました。年を取ると月日が経つのは早いと言われますが、私はそう感じたことはありません。今年も長かったです。思い返すと気分が悪い時期もあるのですが、おおむね良かったです。終わりよければ・・・という年です。最初が悪かっただけに後半盛り返しました。
でも最後になって亜急性甲状腺炎を患いましたが、なんとか克服しようとしています。治りやすい病気のようですが、最初だけ非常にきつかったです。風邪すらあまり引かないので、きつく感じるのかも知れませんね。
あと残り１ヶ月、気を引き締めて行こうと思います。
今日は久しぶりにハンバーグ作りました。スーパーに行くと合挽肉が100g148円もするのです。良く見ると、豚・牛それぞれの肉の方が単価が安かったので、別々に買いました。牛が300g弱、豚が100g強の合計400g！全部行きました。ハンバーグは作るのが簡単なので、前は良く作ったのですが、なぜか数少ないレパートリーの中に最近出てきませんでした。
しかし、最近彼女が寝る前の電話でやたらと「何食べたい？」と聞くので、昨晩はハンバーガーの思い出話しに花が咲いてしまい、明日はハンバーグ作ろうと心に決めて寝ました。
ハインツのデミグラスソースとブラウンマッシュルーム、玉葱を使ってあらかじめソースを作っておいて、ハンバーグを焼いて、煮込みハンバーグ完成。分厚い肉だったので、中に火が通ったかちょっと心配でしたが、ナイフを入れると肉汁がじゅわーーーーと中から吹き出してきました。噴火寸前だったようです。非常に美味しくできましたが、ソースが少し単調だったので、もう少し変化させようと思いました。次回はもう少し美味しくできそうです。
今日は帰りにスタバに寄って、お世話になっている方にプレゼントを購入してきました。
オムライス
亜急性甲状腺炎の診断を昨日受けて、まだ喉の調子が良くない。へこたれていても仕方ないので、冷蔵庫の中を覗くと、オムライスくらいしかできない。でも久しぶりだったので作った。
フライパンがもう限界なので、卵が鍋底にこびりつきながらなんとか作りました。
付け合わせはトマトとチーズ、固茹でブロッコリー。そしてお茶にはスタバのTAZO ZENを熱いお湯で淹れました。まずは元気にならないとね。
夕飯は、昨日食べ残した豚の生姜焼きをメインにして納豆とカブの味噌汁で軽めに。。。カブの味噌汁が非常に美味しかったです。新鮮なカブでしかも甘いです。明日はTOEIC試験だけど、これから勉強開始だ！ってか、もう２２時回ってるんだけど。
豪華な朝食
今朝は珍しく６時前に起きたので、早くから英語のニュースをリスニングして、７時には朝食を食べ始めた。時間があったので、ゆっくりと朝食準備。こんなにたくさんのご飯を朝から家で食べるのは久しぶり。出先では良く食べるけど。
最近、iTunesの好きなPodcastはCBS Evening Newsです。
そして帰ってきてから健康を重視したメニュー構成で。昨日残した魚と豚汁にプラス納豆とサラダで。
夕食後はスターバックスVIAをクラシックを聴きながら頂いた。今日はベートーベンです。
鶏のローズマリーガーリック焼きと四角豆
夕飯は地元福井の鶏を使ったグリルにした。ガーリックは高知県室戸産。先月行った時に買ったお土産。まだ少し残ってます。今日作って思いましたが、ニンニクは料理の味を大きく左右しますね。室戸産は上品な香りが鶏を引き立てました。
あとはサラダの盛り合わせと野菜スープです。
ローズマリーは自家栽培ですが、今年の猛暑の影響でどうも調子が悪くなってきました。でも香りは良いので、まだまだ使えそうです。冬を越えるのか微妙です。鶏は300gがっつりだ！このおいしさなら1kgは食べられるけど、もちろんフードファイターという目標はないので、無駄な大食いは止めておきます。
地元福井の四角豆。昨年の夏に何度か食べましたが、今年も食べてます！美味しいですよ。独特の食感とほろ苦さ。マヨネーズが非常に合います。マヨラーになってしまいそうな勢い。
ってか、野菜の価格が落ち始めたので、食卓には野菜がじゃんじゃん乗ってます。野菜LOVEだ
食後にはスターバックスVIAをいただいた。今日はイタリアンロースト。至福の時。
ランチはフレンチトースト
ランチはフレンチトーストを作った。新鮮な卵を使ったので、美味しかったです。箸で卵を突いても全然われない卵を使ってます。スーパーとかに売られている卵は刺した瞬間に壊れますよね。でもパッケージには新鮮って書いてあるけど、信頼性０です。
職場の方に頂いたメイプルシロップをたっぷり使ってみました。シロップが海のようで。。。 これはうまいぞーーー
飲み物はスタバのTAZO ZENです。冷たくしていただきました。外は寒空ですね。雨が降ったり止んだり。秋雨前線の影響でしょうか。今年は雨が多いように感じます。
遅めのブランチは豚のスペアリブ
昨晩少し飲み過ぎたので、朝ご飯は割愛してお茶を飲んで午前中を過ごしました。午後２時になってようやく食欲が回復！そういえば豚のスペアリブが手つかず！と思い、冷蔵庫をおそるおそる覗くと、ほんの少し緑がかっているスペアリブ。。正直焦りました。腐っているかも。。。
ラップを剥がして匂いをチェック。なんとかぎりぎりセーフでした。塩・コショウ・ニンニクすり下ろし・自家栽培のローズマリーを使ってボウルの中で１時間ほど味を馴染ませます。室温に戻すことで火の入りも良くなります。そしてスペアリブ以外の食材も準備しながら調理開始！３０分は掛からないですべて終了。スペアリブを焼いている途中にすべての洗い物も同時進行で行けるので焼き物はすごく楽。
できあがったスペアリブは中身ジューシーで外はカリカリに上手に焼き上がりました。さすがIHクッキング。素人でも簡単に美味しくできあがります。付け合わせは坊ちゃんカボチャを蒸かしたものと、プチトマトの簡単サラダ、そしてフルーツ盛り合わせ。飲み物は昨日ようやく仕入れたスタバのTAZO ZEN。脂っこい料理にも大変合うので気に行ってます。
夕飯はフレンチなので、肉料理をがっつり行ってちょっと後悔だけど、食材は無駄にしたくないし、仕方ないよね。でもフレンチは別腹でいける位おいしいので、楽しみです。富士登山に一緒にいった先生とお疲れさん会なのです。
桃とフルーツトマトの冷製パスタ
今日は新しいお皿とランチョンマットを新調した。ニトリで買った安いマットとお皿ですが、意外と良く見えます。紺を使うと落ち付いた感じの雰囲気になりますね。
今日はロウソクを灯して白ワインも飲みました。
メニューは白桃とフルーツトマトの冷製パスタ、グレープフルーツ、スタバのTAZOティー、白ワインです。パスタはディチェコのカッペリーニを使用しました。先だってネット通販で購入した２４袋のうちの１つ。１５０円という金額は福井では手に入りません。最近は３００円台がざらになりました。
ワインをグラスに注いで電気を付けた状態でグラスに寄って撮影してみました。ロウソクの炎で黄色く光ったワイングラスが浮き出てみえます。部屋が真っ暗に見えますが、カメラの悪戯でしょうか。デジカメの奥深さを感じます。
夕方遅くに空を撮影してみました。きれいな夕暮れでした。雲の形はイマイチでしたが、グラデーションが何とも言えない色をしてました。
豚さんのスペアリブ
知り合いに紹介していただいた肉屋さんで購入した豚のスペアリブに味を付け。おろしニンニク、自家栽培ローズマリー、塩、コショウ。前日に味をつけて１日冷蔵保存。
ITグリルで約30分焼いた。肉が厚いので、１回では火が入ってなさそうだったので、２回焼いてみた。焼いている途中に香ばしい香りが部屋に充満した。できたてのスペアリブは良い焼き目が付いてました。
トマトのスープを簡単に作って、バーボンソーダと一緒に頂きました。夏休みを満喫しすぎでしょう。バーボンソーダがあまりにも美味しく３杯飲んでしまいました。スペアリブは一晩で800gも完食です。どんな食生活を送っているのか。。。
食後には珍しくアイスコーヒーを頂く。もちろんスタバのアイスコーヒーVIA。今、VIAのポロモーション中で３本入りを買うと１本プレゼント、そして１２本入りでは３本のVIAが付いてきます。比例してくれると嬉しいんだけど
まあ、無料だから文句は言えない。 それにしても写真撮影は絞り過ぎでしょう。F1.8ってすごいなあ。