豚肉とサラダを使って豚しゃぶサラダワンプレートを作ってみました。タレは市販品を使って楽しちゃいました。お肉は200gパック使い切り。ヘルシーな料理の筈なのに、大皿山盛りごっつぁん！です。味噌汁は揚げとネギを使って簡単に。シンプルな味噌汁はそれでいて美味しいですね。
オレンジ色のトマトよりも赤いトマトの方が色はきれいなんですが、たまたま行ったスーパーの長野産トマトはオレンジのみでした。次回真っ赤なトマトでリベンジ。見た目は１０倍良くなります。料理は目から。
冷蔵庫整理
食材がいろいろ増えてしまったので、効率良く減らそうといろいろ処理しました。ただ、お皿の数が足りずおぼろ豆腐はパックに入ったまま。味噌汁作ろうと思ったのですが、味噌が大さじ一杯しかなく、断念。でもまあ、これだけ食べれば十分の量でした。
卵焼きはニラをたっぷり使ってフワフワに仕上げました。久しぶりに美味しい卵焼きができました。サラダは長野のトマトにベビーリーフをたっぷりと。ニラと卵は長野市産です。ソーセージと豆腐は忘れたw 醤油も長野、そして豆腐に載せた生姜やネギも長野。お米も長野。
長野だらけ。福井にいれば福井だらけ・・・。でも福井は葉物野菜の生産が少ないというか種類があまり出回らず量も少ないです。水菜は良く売られてますが、それ以外があまり手に入らないんですよね。長野は多いです！
おうちでドリップコーヒー
最近、長野に来てからスタバで飲むコーヒーの量が激増した気がします。もともとベンティサイズは良く飲むのですが、さすがに２杯、３杯という日は少なかったのに、長野ではだいたいベンティ２杯。ベンティって、20ozなので2杯だと40oz（約1.2リットル）。
ちなみに今日のドリップは一昨日開封したBaliです。バリバリうまいです。おばかなだじゃれですが、おすすめです。
ベンティサイズのマイタンブラーはすべて福井にあるので、こちらでは紙カップで頂いてます。
部屋に持ち帰って、さっと洗って部屋で飲むスタバコーヒーはこのカップの再利用。気分はスタバ♪
部屋ではデータベースの開発をしているので、コーヒー飲みながらという日が多いです。そろそろ英語マニュアルのノルマが2000ページほどありまして・・・。脳が追いつくのか心配ではありますけど、新たな課題３つがんばろうかと思ってます。
データベースはまだまだの段階ですが、とりあえず仕事のベースをきちんと押さえる道具としてはかなり充実してきました。これに計算機能をもっと充実させて予想できるようにしたいなと思ってます。経営にもとってもプラスになります。予測が付けば、人の手配や契約にも結びつけられます。そして何より安定させれば、顧客からの信頼も得やすいわけです。そう考えれば仕事は格段に良くなりますね。プラス思考で生きましょう！
アメリカンチェリー
この時期を密かに楽しみにしているスタバ太郎。スーパーに行くと出てました！アメリカンチェリー。本当は山ほど食べたいのですが、今日は300gで我慢しました。このチェリーは美味しかったですが、もう少し追熟しているとさらに美味しく頂けたでしょうね。
アメリカンチェリーを使ったパイを今度作ってみたいのですが、福井に戻る時期が思い切り延びる予感がしてまして。。。来週末の話し合いで決めてきたいです。かなり不安要素が分かってきましたから、長野よさようなら！なんてことが言えない状況です。まあ、好きなスタバに行けるのは嬉しいのですが、かつて無いほどの不安・・・。なんか、胸騒ぎがするくらいです。時間が経てば解消するような話ではないのが嫌だなあ。
あまり考えずに乗り切りたいです。
ちなにみにこのチェリーは今朝の朝食でした。朝６時にぽりぽり食べて６：２０に出勤。久しぶりに朝５時台の出勤ではなかったです。長野に来てからすっかり朝型。。。とかいいつつ、最近眠りが遅くて困ってます。長野を去れば、いつ出戻るのか・・・という不安の方が大きくて、まあ、悩むのはやめよう。私にできることをしとけば良い。
期間限定：バリ Bali
最近おいしいなと思うBali。もともとスタバが販売しているアジアのコーヒーは好きな部類なんですが、Pike Place Blend以来の大ヒット商品がこれ。酸味といい、濃さというか、バランスが私好みです。スラウェシの次ぎに好きなコーヒーが誕生したなという感じです。スタバの店舗で今日のコーヒーにバリがあるだけで嬉しいです。お店で飲むなら「シェイドグロウメキシコ」も最高にいいですね。
豆を新しくする時にはデロンギのグラインダーを少しばかり分解して内部清掃して古い別の豆をきちんと取り除いて洗ってからグラインドしています。折角のコーヒーなのでちゃんと手入れするとしないでは味が雲泥の差です。
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（スターバックスジャパンサイトから引用）
神々の住む島、バリの恵みを受けて育てられたコーヒー
ダークチョコレートを思わせる風味に、しっかりとしたコク。ハーブのすっとした余韻が特徴です。
豆: ￥1,400 (250ｇ)
ワンプレート＋α
仕事が終わってから近くのスーパーで食材をたんまり買い込んできました。地産地消派のスタバ太郎は長野産の食材ばかり買い込んでます。今日の夕飯で使った食材はほぼ100%長野産かも。焼き肉のタレはエバラですが、あとは長野以外が見あたらないです。
それにしても初夏前の長野の食材も美味しいものが揃いますね。今日のヒットは茎状のミョウガ。私の知っているミョウガとは味も形も違ってました。アスパラガスのマヨネーズかけも美味しかったし、青梗菜も美味しい♪ 豚肉は250g全部炒めてしまいました。どんだけ食べてんだー。
一寝入りしてから夕飯
こんな夜遅くに夕飯というのも間違えだとは思ったのですが、日頃のエネルギーはやはりご飯から摂るに限ります。今日は昨日までの疲れというか、今日も朝からレポート作成に没頭し、仕事のトラブルもあって夕方４時に帰宅して眠気が一気に襲われてしまい、我慢できず午後６時半から約３時間爆睡モード。
それからむくっと起き上がって冷蔵庫にあるもので、親子丼・サラダ・味噌汁・生姜味噌で夕飯。狭いキッチンでの料理は福井で経験があるため、苦にならず済みます。オール電化のシステムキッチンとかに慣れていたのに、あっという間に環境の変化に追従している自分が恐ろしい。人は贅沢したらだめという思想を豪語している方もいますが、環境変わればちゃんとそれに追従できるものだと思いますよ。
最初は鍋のお湯が沸くのにも２０分近く掛かってしまい、不便で仕方なかったのですが、お皿を鍋のフタ替わりにして、どうのようにすると早く沸くのが工夫するわけですよ。IHではなく電熱線っていうんでしょうか・・・。この熱源は本当に遅い。料理もIHのような素早くはできないので、それに合わせた料理にしないけどいけないです。簡単料理しかできないですが、何とも感じてないです。
また福井に戻ればお気に入りのIHが待っています。来月は札幌出張。長野は今月いっぱいか、来月いっぱいという形になるでしょうか。まだ詳細が明らかになっていませんけども、夏前には福井か、東京でしょうね。恐らく・・・www
明日も５時出勤です。ではお休みなさい。
部屋で長野の蕎麦を食す
１４時を過ぎて蕎麦を茹でてランチしました。昨日JAの直売所で長野産の食材をたくさん買い込み、小出しにいろいろ作ってます。昨日蕎麦を食べたのに、また今日も蕎麦。我慢できなくなったんです。
１袋に生麺270g入っていたのですが、半分では少ないし、残すのも面倒なので結局すべてゆであげ、さっと水道水で冷やして完成。麺は繋ぎの比率が少ないのか、蕎麦がブチブチと切れてしまいました。でもまあ、10cm程度だったので丁度食べやすかったかも。
付け合わせには、長ねぎ・辛み大根・わさび。
そしてつゆも買ってきました。大根も３個１００円、ネギは４本１００円、つゆは１人前２５円、生わさびは３００円程度。美味しくてどれも最高の素材でしたよ。お蕎麦は１袋270g入りで270円。１食すべて材料込みで330円行くかどうかでしょうか。そとでこんなに山盛り食べるとかなり金額が行くので、安いのではないでしょうか。
思わずゆで汁でそば湯までして飲みました。そのくらいに美味しいお蕎麦でした。部屋で自分で作るお蕎麦の考えが変わってしまうほどです。
今月いっぱいまで長野にいられるのはかなり微妙な情勢ですが、出来る限り長野食材を堪能したいです。できたら秋まではいたいなあ・・・なんて、贅沢なことも言ってみたり。
朝ご飯は「和」
昨日JAの直売所で仕入れた新鮮な食材を使って朝から楽しみいっぱいのスタバ太郎。気分を変えて白いランチョンマットを使ってみました。
献立は、お皿にいっぱい盛ったサラダ。オレンジのトマトと赤いフルーツトマトがまるでクリスマスツリーみたいでした。納豆と新鮮玉子にネギ・そしてお醤油も長野産。長野産のコシヒカリに長野のナメコを使ったお味噌汁。もちろん味噌も長野産。
地産地消っていいですね。とにかくサニーレタスが新鮮でシャキシャキ感が別物でした。こういう新鮮な野菜をいただけるのは地の利以外なにものもないのでしょうね。長野の方がすごく羨ましいです。でも地元の方って意外と普段から口にするものだから、そのすばらしさを認識しないという話をよく聞きます。
東京生まれの私なので余計にそう思うのかな。山や緑に囲まれ美味しい水があって、昼と夜の寒暖差があれば、そこには美味しい野菜や果物がちゃんと育つのでしょうね。長野って美味しい食材いっぱいありますよ。肉もいっぱい食べてみたいです。林檎牛ってあったような・・・。
いつでもどこでも醤油・味噌・お米・卵は極力その土地で作られたものを消費してます。福井に引っ越してからその土地で作られたもののおいしさを知ったからです。それとお水が美味しいということは本当にすばらしいなと知りました。都会では味わえない最高の贅沢です。
ジンギスカンはちゃんとジンギスカン鍋で食べるべし
フライパンで焼いたジンギスカン。今日、JAの直売所で長野食材を大量に買い込んだうちの１つがジンギスカンでした。部屋でジンギスカンを食べたことがなく、やってみようと思ったのですが・・・。
焼けばもの凄い脂が出てきてびっくり。大量のサラダと合わせてワインでいざがっつり１袋すべて食べてからどうも調子が悪い。脂が合わない・・・という感じでした。
肉を500g食べても普段なんともないんですけども、フライパンで焼いたジンギスカンは別物だったようです。ちなみに焼き肉や焼き鳥ならば1kgは食べます。テキサス州では牛肉40oz食べました。実際には32oz＋同行者が残した10ozほどを合わせた量です。出張先で何をしているのだと思われるかも知れないですが、私のリクエストではなかったですし。。。今やその方はメディアでは引っ張りだこの時の人になってます。誰かは書けませんけどもw
ジンギスカンを食べてみて、あの鍋の構造に妙に納得しました。余分な脂を下に落とすんでしょうね。
気分の悪さはもしかすると胸焼けだったのかも・・・。未だに胸焼けがなんなのか分かってないスタバ太郎ですw。 ジンギスカンと合わせたイタリアンワインも合わなかったです。やっぱ本場の北海道で生のジンギスカンを食べた時の感動をイメージして食べたら駄目ですね。久しぶりに食べた後に後悔。といいつつ、また食べるんだろうけど。生カキで大量食中毒に３回あたっても、私は全然懲りてませんw